brownies singkong

Langkah Masak

Langkah 1

Singkong parut/blender. Peras. Sisihkan.

Langkah 2

Cairkan margarin bersama coklat masak pekat diatas air mendidih. Dinginkan.

Langkah 3

Kocok telur bersama gula kaster hingga kental.

Langkah 4

Masukan tepung, coklat bubuk, singkong secara bergantian kedalam adonan telur. Aduk rata.

Langkah 5

Masukan vanila dan coklat cair. Aduk kembali hingga rata.

Langkah 6

Tuang dalam loyang yang telah bersemir margarin, beralas kertas roti. Tabur dengan kacang mede. Panggang dalam oven bersuhu 170c selama 20-25 menit. Sajikan.

COOKIES BABY

Cookies baby 

Bahan Baby Cookies:

• 250 g butter
• 375 g tepung terigu
• 2 btr telur
• 250 g gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt vanili

Glazur:

• 1 putih telur
• 180-200 g tepung gula

Cara Membuat Baby Cookies:

1. Kocok mentega dan gula pasir hingga halus, masukkan telur satu per satu. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata.
3. Tipiskan adonan dan cetak dengan bentuk pernak-pernik keperluan bayi, seperti baju, dot, dan lain-lain.
4. Panggang dengan suhu 1500C selama 15 menit. Dinginkan.
5. Kocok sedang putih telur, masukkan tepung gula, aduk rata. Beri pewarna sesuai selera.
6. Hias kue dengan glazur sesuai selera. Biarkan kering

pengertian pempek palembang

 Pempek PalembangPengertian

Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek pusatnya adalah Palembang karena hampir di semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya.

Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Bagi masyarakat asli Palembang, cuko dari dulu dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Namun seiring masuknya pendatang dari luar pulau Sumatera maka saat ini banyak ditemukan cuko dengan rasa manis bagi yang tidak menyukai pedas. Cuko dapat melindungi gigi dari karies (kerusakan lapisan email dan dentin). Karena dalam satu liter larutan kuah pempek biasanya terdapat 9-13 ppm fluor. satu pelengkap dalam menyantap makanan berasa khas ini adalah irisan dadu timun segar dan mie kuning.

Kue Lumpur Ubi Ungu

KUE LUMPUR UBI UNGU

  Bahan:
100 gr gula pasir
130 gr tepung terigu
250 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
50 gr margarine, lelehkan
2 btr kuning telur
1 btr putih telur
250 ml susu cair
1/4 sdt vanilli susu
1/4 sdt garam
Topping sesuai selera, td aq pake
-meises
-keju parut
-dried blueberry
-abon sapi

Cara membuat:

1. Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
2. Tuangi santan, aduk rata, masukkan  ubi halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata.
3. Terakhir, tuang margarin leleh, aduk rata.
4. Panaskan cetakan kue lumpur, poles margarin, tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi topping sesuai selera. Tutup kembali. Biarkan hingga matang. Angkat dan siap dihidangkan.

Note:
* Ini ga perlu pake pewarna lg yaaa, karena ubi ungu sudah menghasilkan warna yg gonjreng
* Untuk hasil yang halus, adonan bisa disaring terlebih dahulu
* Jangan mengocok terlalu lama cukup sampai tercampur aja

Selamat mencoba.... ^___*

Kue Lumpur

                                                     KUE LUMPUR EENAK
Kue lumpur merupakan salah satu jajanan pasar yang sangat populer. Jika anda berkunjung ke berbagai wilayah di Indonesia anda akan menemukan dengan mudah kue basah ini tersaji di tampah tampah jajanan. Ciri khas dari kue basah ini tentu saja adalah tekstur kue yang lembut, bersama aroma tambahan bisa pandan, vanilli, keju, dll. Kami admin masakanmama.com pun cukup menyukai kudapan ini. Pada artikel kali ini kami akan membahas cara membuat kue lumpur beserta tips dan variasinya. Sebelumnya jika anda masih ingat kami pernah memposting artikel dengan judul kue lumpur keju . Resep resep kue kali ini untuk melengkapi artikel resep kue lumpur keju tersebut
Mengenai penamaan kue lumpur, yang kami dengar diambil dari tekstur kue lumpur yang lembut dan lunak seperti lumpur. Tekstur lembut ini biasanya terjadi karena tepung terigu dicampur dengan kentang rebus atau labu yang telah dihancurkan, kemudian dikocok sampai halus dan menyatu.
Bagaimana sudah terbayangkan bagaimana lezat nya kue basah ini. Yuk kita buat untuk keluarga.


=========

RESEP KUE LUMPUR

Yang harus disiapkan :
100 gram kentang, yang sudah dikukus, kemudian haluskan
250 cc air
80 gram margarin
125 gram gula pasir
150 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili
6 butir telur, kocok cepat
400 cc santan kental
1 butir kelapa muda, kerok
25 gram kismis
25 gram keju cheddar, parut kasar

CARA MEMBUAT KUE LUMPUR :

1. Campur air, gula pasir, margarin, dan kentang halus. Rebus hingga mendidih, kemudian masukkan tepung terigu, aduk rata, masak hingga kalis, angkat.
2. Masukkan telur yang telah dikocok ke dalam adonan kentang, tambahkan santan santan sedikit demi sedikit, aduk rata.
3. Siapkan cetakan kue lumpur, panaskan dan olesi dengan minyak. Tuang adonan hingga 3/4 cetakan, tutup sebentar. Buka dan beri kelapa muda, beberapa butir kismis, dan keju, matangkan, angkat.

Kue Lumpur

Resep Kue Lumpur Kentang Lembut Spesial

Resep Kue Lumpur Kentang Lembut Spesial. Resep-komplit kali ini akan memberikan resep cara membuat lumpur kentang yang lembuat dan pastinya spesial enak. Kue lumpur merupakan kue basah yang banyak sekali penggemarnya di Indonesia. Kue lumpur dari kentang ini dihias dengan kismis diatasnya dan beberapa kelapa muda membuat rasa kue lumpur tambah spesial dan enak.

Bahan membuat kue lumpur :

• 250 gram kentang, dikukus dan haluskan
• 500 gram tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok vanilli
• 1 kelapa muda(degan) ambil dagingnya saja
• kismis secukupnya
• 850 ml santan
• 250 gram margarine lelehkan
• 4 buitr telur ayam

Cara membuat lumpur kentang spesial dan empuk :

1. Campur telur, gula dan vanilli, aduk hingga rata kira kira 10 menit.
2. Kemudian masukkan kentang yang telah halus kedalam adonan diatas, aduk hingga rata kembali.
3. Tambahkan tepung terigu, sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk sampai rata.
4. Tuangkan santan, garam, margarine, yang sudah dicairkan dan aduk lagi hingga rata.
5. Panaskan cetakan lumpur, olesi permukaan cetakan lumpur dengan margarine.
6. Setelah cetakan panas, tuangkan adonan ke dalam cetakan, masak hingga setengah matang kurang lebih 1-2 menit.
7. Kemudian masukkan kelapa muda dan kismis saat kue lumpur setengh matang, dan lanjutkan masak kira kira 2-3 menit atau sampai bagian atas (permukaan kue lumpur) telah padat.
8. Angkat dan kue lumpur telah siap disajikan.

Kue Lapis Tepung Beras Tradisional

16.55  Resep Dapur Umami  

Bismillaahirrahmaanirrahiim

Resep Kue Lapis Tepung Beras Tradisional

Vemale.com - Kue lapis dengan rasa manis, gurih dan kenyal ini masih disukai. Anda bisa membuatnya sendiri dengan resep mudah dan sederhana ini. Ayo dicoba.

Bahan:

275 gram tepung beras

100 gram tepung sagu

300 gram gula pasir

1,2 L santan cair

1/2 sdt garam

3 lembar daun pandan

5 lembar daun jeruk nipis

Pewarna kue hijau muda secukupnya

Pasta pandan

Pasta cokelat secukupnya

Cara Membuat:

Rebus santan dengan garam, daun pandan dan daun jeruk nipis. Aduk-aduk hingga santan tidak pecah. Angkat dinginkan. Buang daun pandan dan daun jeruk nipis.Kue Lapis Tepung Beras Tradisional

16.55  Resep Dapur Umami  

Bismillaahirrahmaanirrahiim

Resep Kue Lapis Tepung Beras Tradisional

Vemale.com - Kue lapis dengan rasa manis, gurih dan kenyal ini masih disukai. Anda bisa membuatnya sendiri dengan resep mudah dan sederhana ini. Ayo dicoba.

Bahan:

275 gram tepung beras

100 gram tepung sagu

300 gram gula pasir

1,2 L santan cair

1/2 sdt garam

3 lembar daun pandan

5 lembar daun jeruk nipis

Pewarna kue hijau muda secukupnya

Pasta pandan

Pasta cokelat secukupnya

Cara Membuat:

Rebus santan dengan garam, daun pandan dan daun jeruk nipis. Aduk-aduk hingga santan tidak pecah. Angkat dinginkan. Buang daun pandan dan daun jeruk nipis.
Campur tepung beras, tepung sagu dan gula, tuangkan santan yang telah dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk. Pastikan adonan menjadi licin tanpa gumpalan.
Bagi adonan menjadi tiga. Beri satu wadah dengan pasta cokelat, lalu pasta pandan di wadah lain. Jika pasta pandan masih pucat, tambahkan pewarna kue hijau muda secukupnya, aduk rata.
Siapkan loyang ukuran 18x18x18 yang telah diolesi dengan minyak goreng. Masukkan loyang dalam dandang yang telah mendidih.
Tuang sekitar 100 - 125 ml adonan warna putih. Masak selama lima menit, lalu tuang adonan warna hijau, begitu seterusnya selang seling hingga semua adonan habis.
Setelah adonan habis, kukus kue selama 30 menit, lalu angkat.
Potong-potong kue lapis sesuai selera, hidangkan.

Campur tepung beras, tepung sagu dan gula, tuangkan santan yang telah dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk. Pastikan adonan menjadi licin tanpa gumpalan.
Bagi adonan menjadi tiga. Beri satu wadah dengan pasta cokelat, lalu pasta pandan di wadah lain. Jika pasta pandan masih pucat, tambahkan pewarna kue hijau muda secukupnya, aduk rata.
Siapkan loyang ukuran 18x18x18 yang telah diolesi dengan minyak goreng. Masukkan loyang dalam dandang yang telah mendidih.
Tuang sekitar 100 - 125 ml adonan warna putih. Masak selama lima menit, lalu tuang adonan warna hijau, begitu seterusnya selang seling hingga semua adonan habis.
Setelah adonan habis, kukus kue selama 30 menit, lalu angkat.
Potong-potong kue lapis sesuai selera, hidangkan.

Kue Bolu Marmer

Resep Kue Bolu Marmer

Bahan :

- 150 gram tepung terigu 

- 150 gram mentega

- 100 gram gula pasir

- 3 butir telur (putih dan kuningnya)

- 5 butir kuning telur

- 1 sendok teh ovalet

- 1 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh garam halus

- 1/2 sendok teh pasta coklat

- 1/2 sendok makan coklat bubuk

Cara Membuat :

• Campur tepung terigu dengan baking powder, lalu aduk hingga rata, kemudian sisihkan.
• Kocok mentega, gula pasir dan garam hingga lembut dan ringan.
• Di tempat terpusah, kocok telur hingga mengembang, kemudian tambahkan ovalet, lalu kocok hingga adonan mengembang kaku.
• Tuang kocokan telur ke dalam kocokan margarin, lalu aduk hingga rata, kemudian tambahkan campuran tepung terigu, aduk dengan mixer kecepatan sedang, hingga adonan tercampur rata.
• Ambil 2 sendok sayur adonan, setelah itu masukkan pasta coklat dan coklat bubuk, kemudian aduk hingga rata.
• Siapkan loyang yang telah diolesi mentega sebelumnya, lalu tuang adonan cake hingga separuh dari tinggi loyang, setelah itu ratakan. Tuang adonan coklat pada bagian tengah adonan, lalu tutup atas adonan tersebut dengan adonan putih hingga loyang hampir penuh. 
• Ambil garpu, aduk secara memutar pada adonan tersebut, agar adonan coklat di bagian tengah teraduk dan membentuk motif marmer.
• Panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 40 menit atau hingga cake matang, kemudian angkat.
• Keluarkan cake dari loyang, dan potong-potong sesuai selera.
• Bolu marmer siap untuk dihidangkan.

Kue Bolu Karamel

Resep Kue Bolu Karamel


Bahan :
- 200 gram gula pasir
- 200 ml air panas
- 75 gram tepung terigu
- 75 ml susu kental manis putih/coklat
- 50 gram margarin, aduk-aduk menggunakan garpu hingga lembut
- 25 gram tepung maizena
- 3 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat :

• Panaskan gula diatas teflon dengan menggunakan api kecil hingga mencair dan berwarna kecoklatan. Setelah itu, tuangi dengan air panas, rebus hingga karamel larut.
• Kemudian sisihkan hingga dingin, lalu saring dan ukur sebanyank 250 ml.
• Siapkan loyang berbentuk cincin berdiameter bawah 16 cm, kemudian olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu. 
• Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. 
• Ayak tepung terigu, maizena, soda kue, baking powder dan garam, kemudian masukkan ke dalam baskom. Setelah itu masukkan telur dan air karamel secara berselang-seling (dalam 3 tahap) sambil diaduk dengan menggunakan whisker hingga rata dan licin.
• Setelah itu, masukkan margarin dan aduk hingga rata. Margarin akan begerindil kecil-kecil dan mengapung di atas adonan, kemudian menyusul susu kental manis, lalu aduk hingga rata. Lalu tuang adonan ke dalam loyang.
• Panggang ke dalam oven selama 45 menit, setelah matang keluarkan dan dinginkan. Kemudian balik kue di atas piring, potong-potong, dan kue bolu karamel siap untuk dihidangkan.

Resep jajanan pasar kue lapis tepung beras

RESEP JAJANAN PASAR KUE LAPIS TEPUNG BERAS

Berikut resep bikin kue lapis beras yang merupakan salah satu jenis kue tradisional jajanan pasar khas nusantara yang hingga sekarang masih cukup diminati.

Bahan :

• 275 gram tepung beras
• 75 gram tepung sagu
• 300 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 liter santan
• 3 lembar daun pandan
• pewarna merah, hijau atau sesuai selera

CARA MEMBUAT KUE LAPIS TEPUNG BERAS :

1. Masak santan bersama daun pandan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, biarkan hangat. Campur tepung beras, tepung sagu dan gula pasir, aduk rata. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diuleni, hingga menjadi adonan encer.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna sesuai selera atau satu bagian biarkan putih. Tuang adonan pertama sekitar 50-100 ml atau sesuai selera ke dalam loyang panas yang sudah diolesi minyak. Kukus hingga adonan mulai mengeras lalu lanjutkan dengan menuangkan adonan berikutnya secara berselang-seling hingga adonan habis.
3. Terakhir kukus hingga 30 menit atau sampai matang. Angkat, dinginkan lalu keluarkan dari loyang. Sajikan kue lapis yang sudah dipotong-potong.

Kue Bolu Kukus Santan

Resep Bolu Kukus Santan

Bahan-bahan:

• 1 sdm emulsifier
• 500 gram gula pasir
• kemaren pake fanta yg ichigo)
• 6 butir telur
• 200 cc santan kara (90 ml air hangat+4 sdm penuh santan bubuk– ini utk 1/2 resep)
• 200 cc sprite (
• vanili secukupnya
• pasta coklat/pandan/strawberi
• 500 gram terigu

Cara membuat roti bolu mekar:

1. Panaskan kukusan, beri serbet pada tutup kukusan
2. Campur semua bahan dan mikser dengan kecepatan tinggi selama 10 menit
3. Beri warna sesuai selera
4. Isi adonan ke cetkan berselang seling
5. Kukus lebih kurang 10-15 menit
6. Tips khusus untuk resep ini :
7. Kocok adonan sampai kental, ciri adonan kalau dituang pake sendok berat, lama baru jatuh kembali
8. Isi cetakan sampai penuh, kalau nggak penuh adonan gak mau mekar karena ketekan dinding kertasnya
9. Jangan terlalu penuh dandangnya, beri jarak antar cetakan supaya kuenya dapat banyak uap
10. Masukkan adonan saat dandangnya sdh menghasilkan banyak uap dan pake api yg besar

Kue Bolu Pandan Keju

Resep Membuat Kue Bolu Pandan Keju

Bahan:

• 6 butir telur ayam
• 150 gram gula pasir halus
• 100 gram mentega yang nantinya dilelehkan
• 1 sendok teh pasta pandan atau 1 sendok makan air daun suji pandan
• parutan keju

Bahan yang di ayak:

1. 150 gram tepung terigu (recomended: segitiga biru)
2. 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat kue Bolu Pandan:

1. Pertama-tama, kocok telur dan gula hingga kental, berwarna putih, dan mengembang.
2. Lalu masukkan campuran terigu secara bertahap bergantian dengan mentega yang sudah dilelehkan. Ini bertujuan agar bahan tercampur dengan baik.
3. Kemudian tambahkan pasta pandan atau air daun suji pandan dan aduk hingga rata. pasta pandan atau air daun suji pandan ini berguna untuk memberi warna dan aroma kehijau-hijauan pandan.
4. Bahan yang sudah diaduk dengan rata tersebut kemudian dituangkan ke dalam loyang bundar 20 cm yang sudah di olesi mentega dan ditaburi sedikit terigu lalu ratakan.
5. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang.
6. Jika sudah matang, angkat dan taburkan parutan keju diatasnya lalu dinginkan.

Kue Bolu Gulung

  Resep Bolu gulung

Bahan bolu:

• 7 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 50 gr gula pasir
• 40 gr tepung terigu
• ½ sdt baking powder atau soda kue
• 50 gr margarin dicairkan
• 1 sdm susu kental manis
• 1 sdm rhum
• 1 sdt madu

Bahan buttercream:

• 100 gr margarin
• 100 gr gula halus
• ½ butir kuning telur

Cara membuat buttercream:

1. Kocok semua bahan hingga mengembang dan berwarna putih seperti krim
2. Masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (matcha) bila suka

Cara membuat kue bolu:

1. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur
2. Kocok telur dan gula pasir dengan handmixer sampai betul-betul mengembang
3. Masukkan susu, rhum, madu, terus aduk
4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue
5. Aduk campuran terigu dan kocokan telur memakai spatula atau sendok besar
6. Masukkan margarin cair, aduk sedikit
7. Tuang ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu
8. Panggang di dalam oven yang panasnya 220 C selama 10 menit. Kue jangan sampai kering betul karena mudah patah sewaktu digulung
9. Angkat dari oven dan keluarkan kue dari loyang dengan menggunakan alas kertas roti
10. Langsung diolesi dengan selai bila kue ingin diisi selai, atau tunggu hingga dingin sebelum diolesi buttercream agar krim tidak meleleh.
11. Gulung kue dengan perlahan-lahan agar tidak patah.

Tips :

• Kalau tidak mau dan tidak suka memakai rhum juga tidak apa-apa
• Pemakaian baking powder atau soda kue bisa membuat kue terlalu mengembang, kue justru lebih enak tanpa bahan kimia tambahan

Brownist Kukus 1

Brownies Kukus Lezat Enak

bahan bahan yang diperlukan:

• 6 butir Telur
• 225 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh Emulsifier ( tbm atau sp atau vx)
• 125 gram Terigu, diayak, aduk rata dengan coklat bubuk
• 50 gram Coklat bubuk, diayak, aduk rata dg terigu
• 175 ml Minyak
• 100 gram Dark Cooking Cokelat , lelehkan, campur dg minyak
• 75 ml Susu Kental Manis
• Vanili secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat Brownies Kukus :

1. - Pertama Kocok telur dan gula hingga mengembang
2. - masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
3. - Masukkan campuran minyak dan Dark Cooking Cokelat, aduk hingga rata. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri Susu kental manis, aduk hingga rata.
4. - Bagi 2 adonan tanpa Susu, bagian I kukus selama 10 menit (sampai matang)
5. - Kemudian tuangkan adonan dengan SUSU kukus selama 10 menit,
6. - Terakhir masukkan adonan sisa tanpa Susu, lanjutkan mengukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat.selesai

Dengan begitu selesai sudah pembuatan kue ini, untuk variasi silahkan gunakan imajinasi anda, entah pake keju atau pandan sesuka hati dan sesuai selera. Namun standar begini saja kue kukus ini cukup enak dan membuat lidah bergoyang goyang. Resep Brownies Kukus artikel ini telah selesai Dan Bisah Di HiDANGKAN . . . .  ............................................

Macam-macam kue lapis

Hasil Telusur

1. 

   

   

   

   

   

   

   

   480 × 320 - sanmerio.com

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   966 × 756 - tipsmemasak.com

   

   

   

   

   

   

   

Kue Bolu Pisang

 Kue Bolu Pisang

Bahannya :

• 150 gram tepung terigu
• 250 gram pisang ambon kemudian dihaluskan
• 125 gram gula pasir
• 50 gram mentega cair
• 30 ml minyak goreng
• 1/2 sendok makan soda kue
• 50 ml susu cair
• 4 butir telur
• 75 gram keju, diparut

Cara membuat :

1. Campurkan pisang dengan gula pasir kemudian kocok dengan mixer hingga merata dan halus
2. Jika sudah masukan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer, kemudian minyak hingga merata dan mengembang
3. Masukan soda kue, mentega cair dan tepung terigu, kemudian kocok kembali dengan mixer hingga semuanya tercampur rata
4. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega, kemudian tuangkan adonan dan ratakan
5. Masukan kedalam oven, tunggu hingga setengah matang keluarkan, dan taburi atasnya dengan parutan keju. Jika sudah masukan kembali dalam oven dan tunggu hingga benar-benar matang.