pempek palembang paling laku buat buka puasa

Pempek Palembang Paling Laku buat Buka Puasa

Diary tanggal 15 Juli 2013. Jarum jam menunjukkan pukul 17.50 … yang mana artinya 10 menit lagi waktunya buka puasa ! Hore akhirnya yang ditunggu2 datang juga. Saatnya melepas lapar di hari yang penuh kemenangan.

Saat ini kami hendak berbuka bukan tanpa persiapan. di sebuah meja makan bundar yang terbuat dari kaca, satu tumpuk penuh pempek palembang sudah terpajang rapi, rasanya tinggal menunggu dilumat untuk mengobati rasa lapar akibat puasa sejak dini hari.

Memang keluarga kami fanatik sekali dengan pempek palembang ini. Maklum memang asli wong kito, setiap kali ada acara puasa pasti berbukanya dengan pempek palembang. Biasanya yang pertama kali jadi buruan adalah pempek kapal selam, dan adaan. Meskipun sebenarnya di dalam 1 platter besar itu sudah lengkap ada semua jenis pempek mulai dari adaan, telur kecil, pastel, lenjer, keriting, pempek kapal selam, bahkan pempek keju dan lenggang. Bahkan ga cuma pempek, tekwan dan model pun sudah disiapkan menunggu detik2 berbuka. Memang dasar wong Palembang asli, seleranya pun gak kemana2 ! 

Tapi bicara soal pempek memang pempek ini paling banyak dicari untuk berbuka puasa, tak hanya kita yang keluarga palembang, teman-teman dan para tetangga pun banyak sekali yang mencari pempek untuk menu berbuka puasa. Memang kalau soal pempek kandungan gizinya tidak perlu diragukan lagi, dan rasanya memang lemak kali!

Dari sisi medis pun cuko pempek yang dibuat dengan asam asli juga bersahabat dengan lambung. Karena dibuat dengan bahan-bahan alami malah sering makan pempek dengan cuko asli dan alami ini bisa membuat lambung menjadi lebih kuat dan sehat. Patofisiologinya sebenarnya kurang lebih mirip dengan terapi citrus, yakni meminum satu gelas air citrus setiap pagi hari sebelum memasukkan makanan lainnya ke dalam perut.