Kue Bolu Tape Keju

BOLU TAPE KEJU

Aduk campuran tape singkong dan susu dengan margarin leleh menggunakan whisk agar lebih mudah tercampur.


150 gram tape singkong, haluskan
100 ml susu cair
75 gram margarin, lelehkan
1/4 sendok teh garam
10 kuning telur
2 putih telur
125 gram gula pasir
150 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
50 gram keju parut
20 gram keju parut, untuk taburan


Cara Pengolahan :

1. Blender tape singkong dan susu cair. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan campuran tape, margarin, dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Masukkan keju parut. Aduk rata.
4. Tuang ke loyang 8x6x5 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur keju parut.
5. Oven 25 menit dengan 190 derajat celsius sampai matang.